Брецели
Это традиционные баварские булочки. Получается быстро и вкусно, с легким вкусом заварного теста.
20 г дрожжей, 500 г муки, 10 г соли, 40 г рафинированного растительного масла (можно растопленное сливочное масло), 30г соды, мак, кунжут.
В 250 г теплой воды развести дрожжи, добавить соль , масло, муку и замесить тесто ( оно не должно липнуть к рукам). Заранее нагрейте духовку до 200 градусов.
Вскипятить 800г воды и добавить соду. Тесто обмять, сформировать булочки. Окунуть булочки в кипящий содовый раствор на 30-50 сек. Посыпать булочки маком или кунжутом, сделать надрезы. Выпекать на выстланном бумагой противне 20—25 мин.