Хлебные палочки с сыром, перцем и кунжутом
Ароматные пикантные палочки были съедены быстро. Особенно полюбились они моим дочкам.
1/2 стакана молока, 1яйцо,3 ст. лож. сметаны, 3 ст. лож. раст. масла рафинированного, соль, 10 г дрожжей, 1/2 ст. кукурузной муки, 2 ст пшеничной муки или чуть меньше . Замесить тесто , дать подняться.
Раскатать тесто тонко, разрезать на полоски, вдоль насыпать тертый сыр, защипать края, выложить на противень, смазать желтком, посыпать сначала крупной солью, смесью перцев, затем кунжутом
Дать постоять минут 15_20. Выпекать, пока не чуть не зарумяниться
Кукурузный хлеб
Давно мечтала испечь хлеб из кукурузной муки. Готовить его просто, получается очень вкусно.
Итак, на 1 ст. теплой воды необходимо 1 ст. кукурузной муки и 1,5 пшеничной. Для начала развести 20г дрожжей, соль, 6 ст.л. рафинированного растительного масла. Затем добавить муку. Замесить тесто. Оно должно получится мягким, упругим.
Дать подняться дважды. Смазать форму маслом, выложить тесто, дать подняться еще раз. Посыпать кунжутом и выпекать.
Праздничный хлеб с корицей, миндалем и маком
Такой нарядный красивый хлеб. Все были в восторге.
мука ,1яйцо, 50 г деревенской сметаны, 3-4ст.л.подс.масла, 1ст. теплого молока, соль, сахар по вкусу, дрожжи. Замесите тесто
Для начинки: мак, 1ч.ложки корицы, сахар, миндаль молотый в кофемолке 3ст.ложки.
выпекайте
Классический хлеб с маком
Этот рецепт — основа хлеба.
На 1 стакан тёплой воды возьмите 10 граммов дрожжей, добавьте соль, чуть-чуть сахара, 5-6 ст.ложек подсолнечного масла. Дайте раствориться дрожжам минут десять. Затем добавьте 1,5 стакана муки. Дайте опаре постоять, должно быть много пузырьков. На это уходит часа 1,5-2. Затем нужно положите еще 1 стакан муки, замесите тесто. Тесто должно отходить от рук. Дайте тесту подняться.
Когда тесто подойдет, раскатайте толстую колбаску, переплетите ее, смажьте яйцом, посыпьте маком. Дайте подняться хлебу и выпекайте около 1 часа. После выпечки заверните хлеб в полотенце и положите в мешок до остывания.
Используя этот рецепт, творите . Вместо подсолнечного масла положите оливковое, например. Или посыпьте не маком, а кунжутом, или жареными семечками (подсолнечника, а может тыквы!)
Хлеб без дрожжей.
Утром просыпаюсь, а хлеба нет. А я дома с малышкой, в магазин выйти не могу, что делать? Печь хлеб — долго. А так чаю хочется!
Взяла 1 яйцо, 0.5 ст молока, 1 ст хлопьев ( перемолола в блендере), 5 ст лож подсолнечного масла, 100 гр разных орехов (измельчила), 3ст лож слив масла, соль, соду , перемешала, добавила пшеничной муки(не знаю сколько, но тесто мягкое). Все перемешала и выложила в форму. Пекла минут 40. Заварила крепкий ароматный чай с душицей и наслаждалась теплым хлебом. Думаю , можно и сахар немного добавить, но мне нельзя. Хотя и так очень вкусно было, диетический хлеб получился.